Δευτέρα, 26 Απριλίου 2010

Μαμά τι θα φάμε σήμερα;

Δευτέρα, 26 Απριλίου 2010
Μιας και ασχολήθηκαμε με το θέμα του απογαλακτισμού θα ήτανε μια πολύ καλή ευκαιρία να πούμε συνταγούλες για το μεσημεριανό φαγάκι του μωρού μας.Εντάξει το ξέρω δεν έχουμε και πάρα πολλές επιλογές στη φάση που ήμαστε,αλλά μια ανταλλαγή δεν θα ήτανε καθόλου κακή ιδέα,ισως και κάποια συμβουλή απο μια πιο έμπειρη μαμά.

Λοιπόν...ξεκινάμε με τα γνωστά.Όλα τα λαχανικά που θα βάλουμε στο φαγάκι του πρέπει να είναι εποχής..Επίσης δεν χρησιμοποιούμε ποτέ αλάτι.Μια λύση,για να νοστιμίσει ,είναι το σέλινο.Λεμονάκι βάζουμε στο τέλος καθώς και 1 κουταλίτσα ελαιόλαδο.Ένα μυστικό που διάβασα σε ένα αλλο μαμαδομπλογκ ειναι το εξής..Η πατατούλα καλό θα ήτανε να μην χτυπηθεί στο μπλέντερ γιατί σπάει το άμυλο και γίνεται σαν κόλλα.Αυτό ενοχλεί τα μωράκια.Καλύτερα κάντε τη κρέμα  σ'εναν μύλο ή με ένα ειδικό εργαλειο για πουρέ.Εμεις το δοκιμάσαμε σήμερα και μάλλον αρεσε στον μπέμπη πιο πολύ έτσι.Ακόμη μπορείτε την πατάτα να την κάνετε στην αρχή με καρότο.Λίγες λίγες γεύσεις ,πιο ξεκάθαρες για το μωρό.Το καρότο είναι και γλυκούλι οπότε θα το δεχτεί καλύτερα.Και φυσικά μην ξεχνάμε την ντοματουλα.Όπου να' ναι θα κάνει και αυτή την εμφανισή της.Δίνει και νοστιμιά αλλά και χρώμα στο φαγητό του μωρού σας.Μην ξεχνάμε οτι τα μωράκια μας τρελένονται για χρωματιστά εδέσματα.

Επίσης λαχανικά τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στο μεσημεριανό αλλά και στο απογευματινό του μωρου ειναι η γλυκοπατάτα και η γλυκιά κολοκύθα.

Μαμάδες  περιμένω συνταγούλες.Και φυσικα συμβουλες μαγειρικής...Εγώ θα ξεκινήσω με πολύ πολύ απλές συνταγές για μωράκια 6 μηνών και άνω.

Μεσημεριανή χορτόσουπα*

1 πατατούλα
1 κολοκυθάκι(αν ειναι τρυφερό  δεν το ξεφλουδίζετε)
2 καρότα μικρά
3-4 φυλλαράκια σέλινο
στο τέλος λίγο λεμονάκι για να αρωματίσει και μια κουταλίτσα λάδι

*Αν ξεκινήσατε κρεατάκι προσθέτετε 30 γρ. (άβραστο)μοσχαράκι ή κοτόπουλο.Το μοσχαράκι να είναι  ποντίκι.
 
Μεσημεριανή κρεατόσουπα

1 φλυτζανάκι ρύζι ή ζυμαρικό αστεράκι
1/2 ντομάτα χωρίς τα σποράκια
1 μικρό καρότο
3 φυλλαράκια σέλινο
Μοσχαράκι ή κοτόπουλο
Μια ιδέα  λεμονάκι
1 κουταλίτσα λάδι
 
Απογευματινή κρέμα με λαχανικά και φρούτα

1/3  γλυκοπατάτα ή γλυκιά κίτρινη κολοκύθα
1/2 μήλο
Γαλατάκι της μαμάς ή φόρμουλα για να δέσετε την κρεμούλα